반응형 고사리1 고사리 소개, 고사리 보관법, 고사리 효능 고사리 소개 고사리는 산나물의 제왕이라는 별명답게 영양학적으로도 매우 우수한 식품입니다. 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 평소 몸이 찬 사람에게는 잘 맞지 않습니다. 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수도 있으니 적당량만 먹는 것이 좋습니다. 고사리 보관법 고사리는 보관 기간이 길지 않다는 단점이 있다고 하는데요. 보통 삶아서 말린 후 냉동실에 보관하는데 이때 주의해야 할 점이 있습니다. 우선 삶은 물 그대로 식힌 다음 지퍼백에 담아 밀봉해야 합니다. 그래야 나중에 해동했을 때 원래 상태 그대로 유지됩니다. 그리고 가급적 빨리 먹는 게 좋습니다. 만약 장기간 보관하려면 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 담가두면 됩니다. 이렇게 하면 쓴맛이 빠지고 오랫동안 신선하게 먹을 수 있습니다. 참고로 생고사리를.. 2023. 2. 8. 이전 1 다음 반응형
