반응형 막창 칼로리1 막창의 효능에 대해 알아보자!! 안녕하세요. 훈릴스입니다. 오늘은 막창의 효능에 대해 알아보는 시간을 가져보고자 합니다. 진짜 좋아하는 것이 막창인데요. 얼마 전에 먹었는데 또 먹고 싶네요... 그럼 바로 레츠게릿! 막창은 무엇인가요? 돼지의 창자는 소창, 대창, 막창의 순서로 이루어져 있다고 합니다. 소창은 창자 중 가장 얇은 부위로 순대외피의 재료로 쓰이며 순대국의 주재료로 사용된다고 합니다. 돼지 한 마리당 약 1.2kg~1.8kg 정도 생산되는 소창은 식감이 꼬들꼬들하고 돼지 특유의 냄새가 거의 없다고 합니다. 반면 대창은 주로 볶음용으로 이용되는데, 기름기가 거의 없고 식감이 쫄깃쫄깃하지만 냄새가 심한 것이 단점이라고 합니다. 약 1.8kg~2.0kg 정도 생산되는 대창은 밀가루로 문질러 수차례 씻으면 냄새가 제거된다. 돼지의.. 2022. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
