고구마 소개, 고구마 보관 방법, 고구마 효능

출처 : pxhere

고구마 소개

가지목 메꽃과에 속하는 감자와 함께 대표적인 대량 생산을 하는 작물인 고구마는 아메리카 대륙 열대지역이 원산지입니다. 고구마의 뿌리에는 녹말이 아주 많으며 오렌지색 보입니다. 고구마는 우리가 어려운 시절에 쌀이 없어지게 되면 감자와 함께 식용으로 대신 먹은 고마운 작물입니다. 고구마는 식용 대용이 되면서 간식으로 건강식으로도 우리 몸에 좋은 식품입니다.

 

고구마 보관 방법

직사광선이 없는 공기가 잘 통하는 곳에 습기가 없도록 말린 후에 보관해야 오래도록 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

고구마 효능

변비 예방

고구마는 변비에 좋습니다. 고구마를 복용하게 되면 변비가 증상 호전이 될 수 있는데 이런 이유는 고구마에 함유된 걸 알라 핀성분의 효능입니다. 변비로 매일 매주 고생하는 분들은 고구마를 자주 드시기를 바랍니다. 가능하면 고구마도 호박고구마를 먹어서 더 효과가 좋게 해 보세요.

 

 

심장 질환 예방

비타민 K는 심장마비의 주요 원인 중 하나인 동맥 석회화를 예방하는 데 도움이 됩니다. 그것은 동맥에서 멀리 이동하고 플라크의 유해하고 단단한 침전물로 형성되는 것을 허용하지 않습니다. 비타민K는 염증을 줄이고 동맥 및 정맥과 같은 혈관을 둘러싸고 있는 세포를 예방하는 데 필수적인 영양소입니다. 비타민K를 적절히 먹으면 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이 되며 심정지 위험을 줄일 수 있다고 하는데요.

 

피로 해소

고구마에는 피로 해소에 좋은 비타민 B1 비타민 B2 비타민C 등이 많은 양으로 함유돼 있어 피로 유발의 원인인 젖산의 분비를 억제하고 제거하는데 해 피로 해소의 회복에 도움을 줍니다. 고구마에 함유된 비타민C는 귤에도 뒤지지 않을 만큼의 비타민C를 함유하고 있으며 고구마 속에 함유된 비타민C는 가열하여도 파괴되지 않고 50~70%까지 보존된다고 합니다.

 

항산화 효과

고구마에 함유된 항산화 성분인 안토시아닌과 클로로 제산, 프로테아제 등도 많은 양으로 함유되어 있습니다. 우리 몸속에 쌓여 있는 활성산소를 제거하는데 해 주는 역할을 합니다. 활성산소는 우리가 나이를 들어감에 따라 체내에 쌓이게 되며, 건강한 세포들을 공격하여 염증이나 암을 유발하는 주원인이 된다고 합니다. 그런 항산화 물질이 활성산소를 억제함과 동시에 암을 예방하고 암 증상을 증상 호전시키는 데 큰 도움이 됩니다.

 

 

시력 향상

고구마는 비타민 A와 비타민 C가 풍부해 시력 건강에 도움을 준다고 합니다. 연구 결과에 의하면 고구마와 같은 음식에서 발견된 베타카로틴은 야맹증과 주변이 상실을 일으킬 수 있는 망막 색소증 환자의 시력 저하율을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

 

노화 예방

베타카로틴과 비타민E 성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 세포의 산화를 억제하는 효과가 있다고 하는데요. 또한, 고구마에 함유된 안토시아닌 성분은 세포 손상을 억제하고 세포 생성을 촉진합니다.

 

고혈압 예방

각가지 섬유질과 칼륨이 풍부하게 포함되어 있는 데다 이 성분들은 체내에 축적된 안 좋은 콜레스테롤과 나트륨 배출에 효과 적이며, 혈압을 정상으로 지속시켜 주고, 고혈압을 비롯한 각가지 혈관질환을 예방하는데 뛰어난 효과를 보입니다.