애호박이란, 애호박 고르는 법, 애호박 효능

출처 : wiki

애호박이란 무엇인가?

호박은 애호박, 늙은 호박, 단호박으로 크게 세 가지 종류가 있습니다. 늙은 호박은 우리가 먹는 크고 동그랗고 노란 호박을 의미합니다. 단호박은 단호박 샐러드나 수프로 해 먹는 호박입니다. 많은 분이 애호박이 시간이 지나면 청둥호박이 되는지 궁금해하시기도 하는데, 우리가 먹는 애호박과 청둥호박은 다른 종류이기 때문에 애호박이 시간이 지난다고 하더라도 크고 동그랗고 노란 청둥호박이 되지는 않습니다.

 

다만 애호박을 수확하지 않고 계속 기르게 된다면 누르스름하면서 크고 뚱뚱한 오이와 같이 생긴 호박이 됩니다. 보통 애호박은 봄에 심어서 늦봄~가을까지가 수확 기간입니다. 겨울에는 나지 않으므로 하우스에서 재배해야 하므로 겨울에는 가격이 비싸집니다. 단 겨울에 애호박을 사 먹으면 더 맛있는 맛을 느끼실 수 있습니다.

 

애호박은 인큐베이팅 방식으로 재배하게 되는데 비닐에 씌운 상태로 애호박을 기르는 방식을 인큐베이팅 방식이라고 합니다. 이렇게 애호박을 기르게 된다면 농약과 접촉하지 않고 신선한 애호박을 먹게 될 수 있습니다.

 

애호박 고르는 법

애호박의 처음부터 끝까지 일정한 굵기를 가지고 있으며, 끝이 너무 뾰족하지 않은 애호박, 표면에 흠집이 없으며 겉에 윤기가 흐르며 꼭지가 썩지 않고 싱싱하며, 치밀하고 단단한 것이 좋은 애호박입니다.

 

애호박 효능

풍부한 비타민 A

애호박의 특징 중 하나는 바로 비타민 A가 풍부하다는 점입니다. 애호박을 통해서 섭취하게 되는 비타민 A는 피부 손상을 예방하고 노화를 방지하는 데에 큰 효과를 발휘합니다. 또한, 비타민 A는 예로부터 눈 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

 

다이어트 식품

애호박은 대표적인 열량은 낮으며 식이섬유가 풍부한 식품으로 알려져 있다고 하는데요. 우리가 캠핑을 갈 때 고구마나 감자를 챙겨가서 불에 구워 먹는 것처럼 서양에서는 애호박을 꼭 챙겨서 구워 먹는다고 합니다. 이렇게 열량이 낮으며 식이섬유가 풍부한 애호박은 당뇨병 환자나 다이어트를 하는 사람에게 아주 좋습니다.

 

칼륨 풍부

애호박에는 칼륨이 아주 풍부하게 들어있다고 하는데요. 기본적으로 칼륨은 우리 몸의 노폐물을 배출해 주는 역할을 합니다. 따라서 애호박을 드신다면 우리 몸에 노폐물이 쌓이는 것을 방지하는 동시에 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 위에서 언급한 효과 이외에도 뇌에도 좋은 성분을 가지고 있으며 위장질환 개선, 빈혈 예방 해독효과 등을 가지고 있으니 많이 드시고 건강하세요!