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교육이야기162

알로에란, 알로에 효능, 알로에 부작용 알로에란? 알로에는 식재료로 사용할 때에는 과육을 먹는 것이 보편적이며 끈적끈적하고 물컹물컹한 질감과 매우 쓴맛이 특징입니다. 효능으로는 면역력 강화, 변비 완화, 혈액 순환 촉진 등의 좋은점을 가지고 있습니다. 식용 외의 용도로 쓸 때에는 질긴 섬유질로 밧줄 등을 만들거나 피부를 진정시키는 화장품의 원료로도 이용이 되고 있습니다. 알로에는 조리할 때에는 과육을 찬물에 담갔다가 쓴 기를 우려낸 뒤 먹으면 더욱 쉽게 섭취할 있습니다. 여러 양념과 재료를 곁들여 요리로 먹기도 합니다. 알로에 효능 항암 효과 알로에에 풍부하게 함유된 에모딘이라는 성분은 암세포의 발생과 전이를 억제하는 데에 뛰어난 효과를 보이기 때문에 항암 효과가 있다고 할 수 있습니다. 알로에에 함유된 아크로틴 성분도 뛰어난 항암 작용으로 .. 2023. 2. 10.
귀리란, 귀리 유래, 귀리의 효능, 귀리 보관 방법 귀리란 무엇인가? 귀리는 영어로 Oat라고 부르며 주요 생산지는 러시아, 폴란드, 핀란드이며,국내에서는 전남 강진과 전북의 정읍 등이 있다고 합니다.길쭉한 모양을 가진 곡류로 긴 모양과 씹으면 탁 터지는 식감이 인상적인 곡물인데요날것을 만지면 상당힌 단단 곡물입니다. 귀리는 10대 슈퍼푸드로 선정될 정도로 영양소가 많아 인정받은 곡물인데요. 귀리를 압착하여 가공한 것을 귀리 오트밀이라고 부르는데 볶아서 납작하게 만든 형태이며 시리얼로 또는 차 등 다양한 방식으로 소모되고 있답니다. 오트밀의 경우 물에 넣어 죽처럼 끊여 먹거나 뜨거운 물에 넣어 우린 뒤 건더기를 건져 내어 차로 마실 수도 있으며, 기존에 먹던 시리얼에 한두 큰 술 추가하여 섭취하는 방법이 있습니다. 귀리 칼로리 귀리 칼로리는 100g에 3.. 2023. 2. 9.
고사리 소개, 고사리 보관법, 고사리 효능 고사리 소개 고사리는 산나물의 제왕이라는 별명답게 영양학적으로도 매우 우수한 식품입니다. 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 평소 몸이 찬 사람에게는 잘 맞지 않습니다. 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수도 있으니 적당량만 먹는 것이 좋습니다. 고사리 보관법 고사리는 보관 기간이 길지 않다는 단점이 있다고 하는데요. 보통 삶아서 말린 후 냉동실에 보관하는데 이때 주의해야 할 점이 있습니다. 우선 삶은 물 그대로 식힌 다음 지퍼백에 담아 밀봉해야 합니다. 그래야 나중에 해동했을 때 원래 상태 그대로 유지됩니다. 그리고 가급적 빨리 먹는 게 좋습니다. 만약 장기간 보관하려면 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 담가두면 됩니다. 이렇게 하면 쓴맛이 빠지고 오랫동안 신선하게 먹을 수 있습니다. 참고로 생고사리를.. 2023. 2. 8.
고구마 소개, 고구마 보관 방법, 고구마 효능 고구마 소개 가지목 메꽃과에 속하는 감자와 함께 대표적인 대량 생산을 하는 작물인 고구마는 아메리카 대륙 열대지역이 원산지입니다. 고구마의 뿌리에는 녹말이 아주 많으며 오렌지색 보입니다. 고구마는 우리가 어려운 시절에 쌀이 없어지게 되면 감자와 함께 식용으로 대신 먹은 고마운 작물입니다. 고구마는 식용 대용이 되면서 간식으로 건강식으로도 우리 몸에 좋은 식품입니다. 고구마 보관 방법 직사광선이 없는 공기가 잘 통하는 곳에 습기가 없도록 말린 후에 보관해야 오래도록 맛있게 먹을 수 있습니다. 고구마 효능 변비 예방 고구마는 변비에 좋습니다. 고구마를 복용하게 되면 변비가 증상 호전이 될 수 있는데 이런 이유는 고구마에 함유된 걸 알라 핀성분의 효능입니다. 변비로 매일 매주 고생하는 분들은 고구마를 자주 드.. 2023. 2. 7.
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